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| 掲載日 | 分類 | 種別 | ファイル名 | サイズ |
|---|---|---|---|---|
| 2026-08-27 | – | – | 学校給食生産残数記録表（米飯・パン） | 23.2 KB |
| 2026-09-09 | 給食会資料 | – | R8 学校給食用食品委託加工工場衛生状況等調査結果の概要について | 3.2 MB |
| 2026-09-09 | 給食会資料 | – | R8 不適品発生状況について | 3.4 MB |
| 2026-06-17 | 原材料規格書 | 学校給食パン | Ｒ8 ショートニング | 11.5 KB |
| 2026-06-17 | 原材料規格書 | 学校給食パン | R8 強力粉県産麦50% 日清 | 185.0 KB |
| 2026-06-17 | 原材料規格書 | 学校給食パン | R8 強力粉県産麦50% ニップン | 172.0 KB |
| 2026-06-17 | 原材料規格書 | 学校給食パン | R8 強力粉県産麦50% 日東富士 | 347.1 KB |
| 2026-06-17 | 原材料規格書 | 学校給食パン | R8 強力粉県産麦50% 興亜食糧 | 530.1 KB |
| 2026-06-17 | 原材料規格書 | 学校給食パン | R8 強力粉県産麦50% セントラル | 297.0 KB |
| 2026-06-17 | 原材料規格書 | 学校給食パン | R8 上白糖 | 12.2 KB |
| 2026-06-17 | 原材料規格書 | 学校給食パン | R8 加工黒糖 | 11.4 KB |
| 2026-06-17 | 原材料規格書 | 学校給食パン | R8 レーズン | 11.1 KB |
| 2026-06-17 | 原材料規格書 | 学校給食パン | R8 脱脂粉乳 | 11.3 KB |
| 2026-06-17 | 原材料規格書 | 学校給食米飯 | R8 精米 | 2.9 MB |
| 2026-06-17 | 原材料規格書 | 学校給食米飯 | R8 もち米 | 287.3 KB |
| 2026-06-17 | 原材料規格書 | 学校給食米飯 | R8 強化米 | 395.1 KB |
| 2026-06-17 | 原材料規格書 | 学校給食米飯 | R8 ワカメ | 12.4 KB |
| 2026-06-17 | 原材料規格書 | 学校給食米飯 | R8 精麦 | 290.1 KB |
| 2026-06-17 | 原材料規格書 | 学校給食米飯 | R8 あずき | 11.7 KB |
| 2026-06-17 | 原材料規格書 | 学校給食米飯 | R8 五穀 | 11.6 KB |
| 2026-06-17 | 原材料規格書 | 学校給食米飯 | R8 大根葉 | 11.5 KB |
| 2026-06-17 | 原材料規格書 | 学校給食米飯 | R8 金芽ロウカット玄米 | 292.4 KB |
| 2026-06-17 | 原材料規格書 | 学校給食米飯 | R8 三河赤鶏五目 | 69.4 KB |
| 2026-04-22 | 原材料規格書 | 学校給食パン | R8 パン用米粉シトギグルテン入り | 189.4 KB |
| 2026-04-22 | 原材料規格書 | 学校給食パン | R8 あいちの米粉50 | 191.3 KB |
| 2026-04-22 | 原材料規格書 | 学校給食パン | R8 豊田市産小麦粉 | 995.7 KB |
| 2026-04-22 | 原材料規格書 | 学校給食パン | R8 豊田市用パン用米粉国産グルテン入り | 187.6 KB |
| 2026-04-22 | 原材料規格書 | 学校給食パン | R8 みよし市用パン用米粉 | 188.8 KB |
| 2026-04-22 | 原材料規格書 | 学校給食パン | R8 アドフリーシート | 167.3 KB |
| 2026-04-22 | 原材料規格書 | 学校給食パン | R8 タピオカスターチ | 284.0 KB |
| 2026-04-22 | 原材料規格書 | 学校給食パン | R8 リンゴチップ | 220.2 KB |
| 2026-04-23 | 原材料規格書 | 保育園パン | R8 パンダセントラル | 145.1 KB |
| 2026-04-23 | 原材料規格書 | 保育園パン | R8 パンダ興亜食糧 | 704.7 KB |
| 2026-04-23 | 原材料規格書 | 保育園パン | R8 ミルック | 877.9 KB |
| 2026-04-22 | 原材料規格書 | 保育園パン | R8 上白糖 | 361.5 KB |
| 2026-06-17 | 原材料規格書 | 保育園米飯 | R8 精米 | 2.9 MB |
| 2026-04-22 | 原材料規格書 | 保育園パン | R8 アドフリーシート | 167.3 KB |
| 2026-04-22 | 原材料規格書 | 保育園パン | R8 パン用米粉シトギグルテン入り | 189.4 KB |
| 2026-07-10 | 給食会資料 | – | R8 衛生状況等調査の実施について（依頼） | 17.8 KB |
| 2026-07-10 | 給食会資料 | – | R8 別紙1 衛生状況等調査について（調査概要） | 20.1 KB |
| 2026-07-10 | 給食会資料 | – | R8 別紙2 衛生状況調査日程表（巡回コース） | 53.0 KB |
| 2026-07-10 | 給食会資料 | – | R8 別紙3 衛生状況確認表 | 57.7 KB |
| 2026-07-10 | 給食会資料 | – | R8 別紙4 衛生状況等調査（評価基準） | 110.3 KB |
| 2026-07-10 | 給食会資料 | – | R8 別紙５ 調査表①（聴き取り・記録用） | 24.9 KB |
| 2026-07-10 | 給食会資料 | – | R8 別紙５ 調査表②（現場検査用） | 26.3 KB |
| 2026-07-10 | 給食会資料 | – | R8 別紙５ 調査表③（HACCP用） | 21.3 KB |
| 2026-07-10 | 給食会資料 | – | R8 別紙６ 在庫調査表＜パン 米飯 ＞ | 54.5 KB |
| 2026-07-10 | 給食会資料 | – | R8 改善報告書(記入用紙) | 26.0 KB |
| 2026-03-20 | マニュアル | 1、衛生管理計画 | パン類の製造における食品衛生管理の手引書 | 4.5 MB |
| 2026-03-20 | マニュアル | 1、衛生管理計画 | 学校給食米飯の製造における食品衛生管理の手引書 | 4.0 MB |
| 2026-03-20 | 衛生管理記録書 | 1、衛生管理計画 | 衛生管理計画のまとめ | 11.8 KB |
| 2026-03-20 | 衛生管理記録書 | 1、衛生管理計画 | 衛生管理計画別紙 | 25.2 KB |
| 2026-03-20 | 衛生管理記録書 | 1、衛生管理計画 | 衛生管理計画の検証実施記録 | 11.8 KB |
| 2026-03-20 | 衛生管理記録書 | 3、施設 | 施設設備の点検清掃計画・記録 | 26.1 KB |
| 2026-03-20 | マニュアル | 3、施設 | ガラス混入事故防止マニュアル | 132.4 KB |
| 2026-03-20 | 衛生管理記録書 | 3、施設 | 製造場内 ガラスリスト | 12.2 KB |
| 2026-03-20 | マニュアル | 3、施設 | 手洗いマニュアル(入り口・トイレ) | 386.0 KB |
| 2026-03-20 | マニュアル | 3、施設 | 手洗いマニュアル(作業中) | 273.7 KB |
| 2026-03-20 | マニュアル | 3、施設 | イラスト版手洗いマニュアル(入り口・トイレ) | 84.1 KB |
| 2026-03-20 | マニュアル | 3、施設 | イラスト版手洗いマニュアル(作業中) | 78.2 KB |
| 2026-03-20 | 衛生管理記録書 | 3、施設 | 冷蔵・冷凍庫の温度記録(異常時の措置入り) | 66.5 KB |
| 2026-03-20 | 衛生管理記録書 | 4、原材料・包装資材等 | 原材料受入点検記録表 | 11.6 KB |
| 2026-03-20 | 衛生管理記録書 | 5、設備と器具の保全 | 施設設備の点検清掃計画・記録 | 27.0 KB |
| 2026-03-20 | マニュアル | 5、設備と器具の保全 | 金属探知器の運用・操作マニュアル | 20.4 KB |
| 2026-03-20 | マニュアル | 5、設備と器具の保全 | 炊飯釜のバリ発生に注意 | 814.4 KB |
| 2026-03-20 | 衛生管理記録書 | 5、設備と器具の保全 | 金属探知器作動確認表(異常時の措置記録入り) | 34.0 KB |
| 2026-03-20 | 衛生管理記録書 | 5、設備と器具の保全 | 天板・食型、ベルト類の点検記録 | 12.9 KB |
| 2026-03-20 | 衛生管理記録書 | 5、設備と器具の保全 | 炊飯釜と蓋、ベルト類の点検記録 | 35.5 KB |
| 2026-03-20 | マニュアル | 6、設備と器具等の洗浄・殺菌 | 設備・器具等洗浄消毒マニュアル | 11.6 KB |
| 2026-03-20 | マニュアル | 6、設備と器具等の洗浄・殺菌 | 通い箱の洗浄消毒マニュアル | 30.5 KB |
| 2026-03-20 | マニュアル | 6、設備と器具等の洗浄・殺菌 | 米飯容器の衛生的取扱いについて | 30.5 KB |
| 2026-03-20 | マニュアル | 6、設備と器具等の洗浄・殺菌 | 嘔吐物に汚染された箱の扱い | 13.3 KB |
| 2026-03-20 | 衛生管理記録書 | 6、設備と器具等の洗浄・殺菌 | 設備器具の洗浄・殺菌記録 | 10.5 KB |
| 2026-07-28 | マニュアル | 7、アレルゲンの交差汚染対策 | R8 学校給食用 パンのコンタミネーション調査 | 81.6 KB |
| 2026-07-28 | マニュアル | 7、アレルゲンの交差汚染対策 | R8 学校給食用 米飯のコンタミネーション調査 | 82.5 KB |
| 2026-07-24 | – | – | R8 学校給食アレルギー表示 | 425.2 KB |
| 2026-07-28 | マニュアル | 7、アレルゲンの交差汚染対策 | R8 保育園給食用（規格パン）アレルギー内容 | 78.8 KB |
| 2026-07-28 | マニュアル | 7、アレルゲンの交差汚染対策 | R8 保育園給食用（米飯）アレルギー内容 | 70.3 KB |
| 2026-03-20 | マニュアル | 9、トイレ | トイレの清掃消毒マニュアル | 89.5 KB |
| 2026-03-20 | 衛生管理記録書 | 9、トイレ | トイレの清掃記録 | 11.0 KB |
| 2026-03-20 | 衛生管理記録書 | 10、使用水 | 使用水日常点検記録 | 29.5 KB |
| 2026-03-20 | 衛生管理記録書 | 10、使用水 | 残留塩素濃度記録(井水使用時) | 31.5 KB |
| 2026-03-20 | マニュアル | 13、従業員の健康管理 | 下痢・発熱嘔吐がある場合の措置(ノロウィルス予防マニュアル) | 530.7 KB |
| 2026-03-20 | マニュアル | 13、従業員の健康管理 | 入場時の服装基準(みだしなみ) | 187.4 KB |
| 2026-03-20 | マニュアル | 13、従業員の健康管理 | 持込禁止品規程 | 273.4 KB |
| 2026-03-20 | マニュアル | 13、従業員の健康管理 | 手袋の使用マニュアル | 13.5 KB |
| 2026-03-20 | マニュアル | 13、従業員の健康管理 | 検便結果陽性者に対する処置基準 | 70.5 KB |
| 2026-03-20 | 衛生管理記録書 | 13、従業員の健康管理 | 健康チェック表(不適切時の記録含む) | 20.3 KB |
| 2026-03-20 | 衛生管理記録書 | 13、従業員の健康管理 | 検便陽性者発生時の報告 | 37.5 KB |
| 2026-03-20 | マニュアル | 15、苦情・回収・廃棄 | 回収・廃棄及び緊急事態発生時の対応マニュアル | 14.9 KB |
| 2026-03-20 | マニュアル | 15、苦情・回収・廃棄 | 学校給食用物資の回収・廃棄マニュアル | 16.2 KB |
| 2026-03-20 | マニュアル | 15、苦情・回収・廃棄 | 緊急事態発生時対応マニュアル | 15.9 KB |
| 2026-03-20 | マニュアル | 15、苦情・回収・廃棄 | 緊急事態対応後マニュアル | 15.4 KB |
| 2026-03-20 | マニュアル | 15、苦情・回収・廃棄 | 学校給食用物資不適品等報告書(記入例) | 21.5 KB |
| 2026-03-20 | マニュアル | 15、苦情・回収・廃棄 | 廃棄処分報告書(記入例) | 22.4 KB |
| 2026-03-20 | 衛生管理記録書 | 15、苦情・回収・廃棄 | 不適品報告書 | 40.0 KB |
| 2026-03-20 | 衛生管理記録書 | 15、苦情・回収・廃棄 | 苦情の発生記録 | 32.0 KB |
| 2026-03-20 | 衛生管理記録書 | 15、苦情・回収・廃棄 | 回収・廃棄記録 | 10.9 KB |
| 2026-03-20 | マニュアル | 16、配送車 | 配送車荷台の清掃マニュアル | 13.7 KB |
| 2026-03-20 | マニュアル | 16、配送車 | 学校・保育園から借りた鍵の管理 | 852.7 KB |
| 2026-03-20 | 衛生管理記録書 | 16、配送車 | 鍵の管理記録 | 14.2 KB |
| 2026-03-20 | 衛生管理記録書 | 17、教育・訓練 | 教育訓練実施記録(効果検証記録含む) | 10.5 KB |
| 2026-03-20 | 供給需要申請 | – | Ｒ８年度 学校給食用 パン米飯資材 需要量 【県給食会委託物資】 | 52.5 KB |
| 2026-03-20 | 供給需要申請 | – | Ｒ８年度 学校給食用 資材 需要量 【りんごパン・米粉パン・クロワッサン】 | 19.9 KB |
| 2026-03-20 | 供給需要申請 | – | Ｒ８年度 学校給食用 精米 需要量 | 23.1 KB |
| 2026-03-20 | 供給需要申請 | – | Ｒ８年度 供給申請書 | 17.8 MB |
| 2026-03-20 | 製品規格 | – | 児童福祉施設給食用パン 規格書 | 506.1 KB |
| 2026-07-01 | – | – | R8 組合 取扱商品一覧表 7月より | 91.9 KB |
| 2026-07-01 | – | – | R8 協会 取扱商品一覧表 7月より | 152.6 KB |
| 2026-04-22 | 給食会資料 | – | R8 給食会全体会議資料 | 67.6 MB |
| 2026-03-20 | 案内文 | – | R6 愛知県栄養教諭・学校栄養職員 パン製造技術講習会のご案内 | 134.5 KB |
| 2026-03-20 | マニュアル | – | R3 学校新システム操作マニュアル | 4.6 MB |
| 2026-03-20 | マニュアル | – | R3 保育園新システム操作マニュアル | 3.5 MB |
| 2026-03-20 | マニュアル | – | R3 新システム機能追加・修正分マニュアル | 843.4 KB |
| 2025-06-01 | 案内文 | – | 学校給食パン・米飯の検食（保存食）などについてのお願い | 14.9 KB |
組合からのお知らせ
| 掲載日 | 分類 | 種別 | ファイル名 | サイズ |
|---|---|---|---|---|
| 2026-04-22 | 給食会資料 | – | R8 給食会全体会議資料 | 67.6 MB |
| 2026-03-20 | 案内文 | – | R6 愛知県栄養教諭・学校栄養職員 パン製造技術講習会のご案内 | 134.5 KB |
| 2026-03-20 | マニュアル | – | R3 学校新システム操作マニュアル | 4.6 MB |
| 2026-03-20 | マニュアル | – | R3 保育園新システム操作マニュアル | 3.5 MB |
| 2026-03-20 | マニュアル | – | R3 新システム機能追加・修正分マニュアル | 843.4 KB |
| 2025-06-01 | 案内文 | – | 学校給食パン・米飯の検食（保存食）などについてのお願い | 14.9 KB |
学校用資料
| 掲載日 | 分類 | 種別 | ファイル名 | サイズ |
|---|---|---|---|---|
| 2026-06-17 | 原材料規格書 | 学校給食パン | Ｒ8 ショートニング | 11.5 KB |
| 2026-06-17 | 原材料規格書 | 学校給食パン | R8 強力粉県産麦50% 日清 | 185.0 KB |
| 2026-06-17 | 原材料規格書 | 学校給食パン | R8 強力粉県産麦50% ニップン | 172.0 KB |
| 2026-06-17 | 原材料規格書 | 学校給食パン | R8 強力粉県産麦50% 日東富士 | 347.1 KB |
| 2026-06-17 | 原材料規格書 | 学校給食パン | R8 強力粉県産麦50% 興亜食糧 | 530.1 KB |
| 2026-06-17 | 原材料規格書 | 学校給食パン | R8 強力粉県産麦50% セントラル | 297.0 KB |
| 2026-06-17 | 原材料規格書 | 学校給食パン | R8 上白糖 | 12.2 KB |
| 2026-06-17 | 原材料規格書 | 学校給食パン | R8 加工黒糖 | 11.4 KB |
| 2026-06-17 | 原材料規格書 | 学校給食パン | R8 レーズン | 11.1 KB |
| 2026-06-17 | 原材料規格書 | 学校給食パン | R8 脱脂粉乳 | 11.3 KB |
| 2026-06-17 | 原材料規格書 | 学校給食米飯 | R8 精米 | 2.9 MB |
| 2026-06-17 | 原材料規格書 | 学校給食米飯 | R8 もち米 | 287.3 KB |
| 2026-06-17 | 原材料規格書 | 学校給食米飯 | R8 強化米 | 395.1 KB |
| 2026-06-17 | 原材料規格書 | 学校給食米飯 | R8 ワカメ | 12.4 KB |
| 2026-06-17 | 原材料規格書 | 学校給食米飯 | R8 精麦 | 290.1 KB |
| 2026-06-17 | 原材料規格書 | 学校給食米飯 | R8 あずき | 11.7 KB |
| 2026-06-17 | 原材料規格書 | 学校給食米飯 | R8 五穀 | 11.6 KB |
| 2026-06-17 | 原材料規格書 | 学校給食米飯 | R8 大根葉 | 11.5 KB |
| 2026-06-17 | 原材料規格書 | 学校給食米飯 | R8 金芽ロウカット玄米 | 292.4 KB |
| 2026-06-17 | 原材料規格書 | 学校給食米飯 | R8 三河赤鶏五目 | 69.4 KB |
| 2026-04-22 | 原材料規格書 | 学校給食パン | R8 パン用米粉シトギグルテン入り | 189.4 KB |
| 2026-04-22 | 原材料規格書 | 学校給食パン | R8 あいちの米粉50 | 191.3 KB |
| 2026-04-22 | 原材料規格書 | 学校給食パン | R8 豊田市産小麦粉 | 995.7 KB |
| 2026-04-22 | 原材料規格書 | 学校給食パン | R8 豊田市用パン用米粉国産グルテン入り | 187.6 KB |
| 2026-04-22 | 原材料規格書 | 学校給食パン | R8 みよし市用パン用米粉 | 188.8 KB |
| 2026-04-22 | 原材料規格書 | 学校給食パン | R8 アドフリーシート | 167.3 KB |
| 2026-04-22 | 原材料規格書 | 学校給食パン | R8 タピオカスターチ | 284.0 KB |
| 2026-04-22 | 原材料規格書 | 学校給食パン | R8 リンゴチップ | 220.2 KB |
| 2026-04-23 | 原材料規格書 | 保育園パン | R8 パンダセントラル | 145.1 KB |
| 2026-04-23 | 原材料規格書 | 保育園パン | R8 パンダ興亜食糧 | 704.7 KB |
| 2026-04-23 | 原材料規格書 | 保育園パン | R8 ミルック | 877.9 KB |
| 2026-04-22 | 原材料規格書 | 保育園パン | R8 上白糖 | 361.5 KB |
| 2026-06-17 | 原材料規格書 | 保育園米飯 | R8 精米 | 2.9 MB |
| 2026-04-22 | 原材料規格書 | 保育園パン | R8 アドフリーシート | 167.3 KB |
| 2026-04-22 | 原材料規格書 | 保育園パン | R8 パン用米粉シトギグルテン入り | 189.4 KB |
| 2026-03-20 | 供給需要申請 | – | Ｒ８年度 学校給食用 パン米飯資材 需要量 【県給食会委託物資】 | 52.5 KB |
| 2026-03-20 | 供給需要申請 | – | Ｒ８年度 学校給食用 資材 需要量 【りんごパン・米粉パン・クロワッサン】 | 19.9 KB |
| 2026-03-20 | 供給需要申請 | – | Ｒ８年度 学校給食用 精米 需要量 | 23.1 KB |
| 2026-03-20 | 供給需要申請 | – | Ｒ８年度 供給申請書 | 17.8 MB |
| 2026-03-20 | 製品規格 | – | 児童福祉施設給食用パン 規格書 | 506.1 KB |
| 2026-07-01 | – | – | R8 組合 取扱商品一覧表 7月より | 91.9 KB |
| 2026-07-01 | – | – | R8 協会 取扱商品一覧表 7月より | 152.6 KB |
保育園用資料
| 掲載日 | 分類 | 種別 | ファイル名 | サイズ |
|---|---|---|---|---|
| 2026-08-27 | – | – | 学校給食生産残数記録表（米飯・パン） | 23.2 KB |
| 2026-09-09 | 給食会資料 | – | R8 学校給食用食品委託加工工場衛生状況等調査結果の概要について | 3.2 MB |
| 2026-09-09 | 給食会資料 | – | R8 不適品発生状況について | 3.4 MB |
| 2026-07-10 | 給食会資料 | – | R8 衛生状況等調査の実施について（依頼） | 17.8 KB |
| 2026-07-10 | 給食会資料 | – | R8 別紙1 衛生状況等調査について（調査概要） | 20.1 KB |
| 2026-07-10 | 給食会資料 | – | R8 別紙2 衛生状況調査日程表（巡回コース） | 53.0 KB |
| 2026-07-10 | 給食会資料 | – | R8 別紙3 衛生状況確認表 | 57.7 KB |
| 2026-07-10 | 給食会資料 | – | R8 別紙4 衛生状況等調査（評価基準） | 110.3 KB |
| 2026-07-10 | 給食会資料 | – | R8 別紙５ 調査表①（聴き取り・記録用） | 24.9 KB |
| 2026-07-10 | 給食会資料 | – | R8 別紙５ 調査表②（現場検査用） | 26.3 KB |
| 2026-07-10 | 給食会資料 | – | R8 別紙５ 調査表③（HACCP用） | 21.3 KB |
| 2026-07-10 | 給食会資料 | – | R8 別紙６ 在庫調査表＜パン 米飯 ＞ | 54.5 KB |
| 2026-07-10 | 給食会資料 | – | R8 改善報告書(記入用紙) | 26.0 KB |
| 2026-03-20 | マニュアル | 1、衛生管理計画 | パン類の製造における食品衛生管理の手引書 | 4.5 MB |
| 2026-03-20 | マニュアル | 1、衛生管理計画 | 学校給食米飯の製造における食品衛生管理の手引書 | 4.0 MB |
| 2026-03-20 | 衛生管理記録書 | 1、衛生管理計画 | 衛生管理計画のまとめ | 11.8 KB |
| 2026-03-20 | 衛生管理記録書 | 1、衛生管理計画 | 衛生管理計画別紙 | 25.2 KB |
| 2026-03-20 | 衛生管理記録書 | 1、衛生管理計画 | 衛生管理計画の検証実施記録 | 11.8 KB |
| 2026-03-20 | 衛生管理記録書 | 3、施設 | 施設設備の点検清掃計画・記録 | 26.1 KB |
| 2026-03-20 | マニュアル | 3、施設 | ガラス混入事故防止マニュアル | 132.4 KB |
| 2026-03-20 | 衛生管理記録書 | 3、施設 | 製造場内 ガラスリスト | 12.2 KB |
| 2026-03-20 | マニュアル | 3、施設 | 手洗いマニュアル(入り口・トイレ) | 386.0 KB |
| 2026-03-20 | マニュアル | 3、施設 | 手洗いマニュアル(作業中) | 273.7 KB |
| 2026-03-20 | マニュアル | 3、施設 | イラスト版手洗いマニュアル(入り口・トイレ) | 84.1 KB |
| 2026-03-20 | マニュアル | 3、施設 | イラスト版手洗いマニュアル(作業中) | 78.2 KB |
| 2026-03-20 | 衛生管理記録書 | 3、施設 | 冷蔵・冷凍庫の温度記録(異常時の措置入り) | 66.5 KB |
| 2026-03-20 | 衛生管理記録書 | 4、原材料・包装資材等 | 原材料受入点検記録表 | 11.6 KB |
| 2026-03-20 | 衛生管理記録書 | 5、設備と器具の保全 | 施設設備の点検清掃計画・記録 | 27.0 KB |
| 2026-03-20 | マニュアル | 5、設備と器具の保全 | 金属探知器の運用・操作マニュアル | 20.4 KB |
| 2026-03-20 | マニュアル | 5、設備と器具の保全 | 炊飯釜のバリ発生に注意 | 814.4 KB |
| 2026-03-20 | 衛生管理記録書 | 5、設備と器具の保全 | 金属探知器作動確認表(異常時の措置記録入り) | 34.0 KB |
| 2026-03-20 | 衛生管理記録書 | 5、設備と器具の保全 | 天板・食型、ベルト類の点検記録 | 12.9 KB |
| 2026-03-20 | 衛生管理記録書 | 5、設備と器具の保全 | 炊飯釜と蓋、ベルト類の点検記録 | 35.5 KB |
| 2026-03-20 | マニュアル | 6、設備と器具等の洗浄・殺菌 | 設備・器具等洗浄消毒マニュアル | 11.6 KB |
| 2026-03-20 | マニュアル | 6、設備と器具等の洗浄・殺菌 | 通い箱の洗浄消毒マニュアル | 30.5 KB |
| 2026-03-20 | マニュアル | 6、設備と器具等の洗浄・殺菌 | 米飯容器の衛生的取扱いについて | 30.5 KB |
| 2026-03-20 | マニュアル | 6、設備と器具等の洗浄・殺菌 | 嘔吐物に汚染された箱の扱い | 13.3 KB |
| 2026-03-20 | 衛生管理記録書 | 6、設備と器具等の洗浄・殺菌 | 設備器具の洗浄・殺菌記録 | 10.5 KB |
| 2026-07-28 | マニュアル | 7、アレルゲンの交差汚染対策 | R8 学校給食用 パンのコンタミネーション調査 | 81.6 KB |
| 2026-07-28 | マニュアル | 7、アレルゲンの交差汚染対策 | R8 学校給食用 米飯のコンタミネーション調査 | 82.5 KB |
| 2026-07-24 | – | – | R8 学校給食アレルギー表示 | 425.2 KB |
| 2026-07-28 | マニュアル | 7、アレルゲンの交差汚染対策 | R8 保育園給食用（規格パン）アレルギー内容 | 78.8 KB |
| 2026-07-28 | マニュアル | 7、アレルゲンの交差汚染対策 | R8 保育園給食用（米飯）アレルギー内容 | 70.3 KB |
| 2026-03-20 | マニュアル | 9、トイレ | トイレの清掃消毒マニュアル | 89.5 KB |
| 2026-03-20 | 衛生管理記録書 | 9、トイレ | トイレの清掃記録 | 11.0 KB |
| 2026-03-20 | 衛生管理記録書 | 10、使用水 | 使用水日常点検記録 | 29.5 KB |
| 2026-03-20 | 衛生管理記録書 | 10、使用水 | 残留塩素濃度記録(井水使用時) | 31.5 KB |
| 2026-03-20 | マニュアル | 13、従業員の健康管理 | 下痢・発熱嘔吐がある場合の措置(ノロウィルス予防マニュアル) | 530.7 KB |
| 2026-03-20 | マニュアル | 13、従業員の健康管理 | 入場時の服装基準(みだしなみ) | 187.4 KB |
| 2026-03-20 | マニュアル | 13、従業員の健康管理 | 持込禁止品規程 | 273.4 KB |
| 2026-03-20 | マニュアル | 13、従業員の健康管理 | 手袋の使用マニュアル | 13.5 KB |
| 2026-03-20 | マニュアル | 13、従業員の健康管理 | 検便結果陽性者に対する処置基準 | 70.5 KB |
| 2026-03-20 | 衛生管理記録書 | 13、従業員の健康管理 | 健康チェック表(不適切時の記録含む) | 20.3 KB |
| 2026-03-20 | 衛生管理記録書 | 13、従業員の健康管理 | 検便陽性者発生時の報告 | 37.5 KB |
| 2026-03-20 | マニュアル | 15、苦情・回収・廃棄 | 回収・廃棄及び緊急事態発生時の対応マニュアル | 14.9 KB |
| 2026-03-20 | マニュアル | 15、苦情・回収・廃棄 | 学校給食用物資の回収・廃棄マニュアル | 16.2 KB |
| 2026-03-20 | マニュアル | 15、苦情・回収・廃棄 | 緊急事態発生時対応マニュアル | 15.9 KB |
| 2026-03-20 | マニュアル | 15、苦情・回収・廃棄 | 緊急事態対応後マニュアル | 15.4 KB |
| 2026-03-20 | マニュアル | 15、苦情・回収・廃棄 | 学校給食用物資不適品等報告書(記入例) | 21.5 KB |
| 2026-03-20 | マニュアル | 15、苦情・回収・廃棄 | 廃棄処分報告書(記入例) | 22.4 KB |
| 2026-03-20 | 衛生管理記録書 | 15、苦情・回収・廃棄 | 不適品報告書 | 40.0 KB |
| 2026-03-20 | 衛生管理記録書 | 15、苦情・回収・廃棄 | 苦情の発生記録 | 32.0 KB |
| 2026-03-20 | 衛生管理記録書 | 15、苦情・回収・廃棄 | 回収・廃棄記録 | 10.9 KB |
| 2026-03-20 | マニュアル | 16、配送車 | 配送車荷台の清掃マニュアル | 13.7 KB |
| 2026-03-20 | マニュアル | 16、配送車 | 学校・保育園から借りた鍵の管理 | 852.7 KB |
| 2026-03-20 | 衛生管理記録書 | 16、配送車 | 鍵の管理記録 | 14.2 KB |
| 2026-03-20 | 衛生管理記録書 | 17、教育・訓練 | 教育訓練実施記録(効果検証記録含む) | 10.5 KB |
その他
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