体に酸素の供給をよくして、耐久力を強めるビタミンＥがナント米の10倍 ビタミンＥは、心筋こうそくや脳こうそくの原因となる過酸化脂質をこわします。また、高い血圧を下げ、小ジワ、シミを防ぎ、老化を防止してくれます。 ごはん=230IU 　　パン=2,380IU 児童の骨格や身長のために必要なカルシウムがナント米の19倍 ごはん=2mg 　　パン=38mg 人間の筋肉や皮膚、毛髪血液などに大切な蛋白質が米、うどんの約7倍 ごはん=2.6mg 　　パン=8.4mg 貧血を防いで皮膚に良い血色をもたらしてくれる鉄がナント米の10倍 ごはん=0.1mg 　　パン=1.0mg （国立療養所南横浜病院　名誉院長医学博士長井盛至さんの講演資料より） （100g当り）   カロリー 蛋白質 （g） 脂　肪 （g） 糖　質 （g） Ca （mg） 鉄 （mg） B1 （mg） B2 （mg） BE （IU） ごはん 148 2.6 0.5 31.7 2 0.1 0.03 0.01 230 パン 260 8.4 3.8 48.0 36 1.0 0.07 0.07 2380 そば 134 4.8 1.0 25.8 9 0.8 0.05 0.02 − うどん 98 2.5 0.5 20.3 7 0.2 0.02 0.01 − 中華麺 150 4.5 0.8 29.3 8 0.4 0.01 0.01 − （注）ごはんは精白米、パンは白パン。Ｃａはカルシウム。Ｂはビタミン パン食普及協議会〒160-0000　東京都新宿区新宿1-34-9　03(352)3341（代） >> サイトポリシー