バーチャルパン工場 もっと詳しく編 HTML版
1. 工場の衛生管理
2. パンの材料
3. 計量・前処理
4. 中種
5. 本捏
6. 分割・丸目
7. 中間発酵
8. 成型
9. 最終発酵・焼成
10. 冷却・検査
11. 包装・箱詰・配送
12. その他のパン
動画もあります。
・プリントしてテキストとしてご利用下さい。
愛知県パン協同組合
http://www.aicpan.jp/

≪前へ    TOP  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12     次へ≫ 
「動画で見よう!!」FLASH版はコチラ